Börja nya året med en hälsosam start. Här är 3 goda och snabba paleofrukostar.
Paleo, eller stenåldersdieten som den också kallas, är den diet som enligt forskning är bäst för dig över 50 år. Att laga en paleofrukost behöver inte vara krångligt eller svårt. Här är tre favoriter som är både goda och snabba för en bra start på dagen.
Chiapudding
1 måltid
2 dl kokosmjölk
2,5 msk chiafrön
0,5 tsk vaniljpulver
Bär till topping (frysta eller färska)
Tillagning:
Häll i alla ingredienser i en skål eller burk och blanda. Ställ in i kylen över natten. Ta ut den på morgonen och toppa med valfria bär.
Tips: Om du ska ha frysta bär på går det bra att blanda i dem eller lägga dem på puddingen redan kvällen innan så tinar dem under natten. Detta är en bra frukost som snabbt går att ta med om man inte har tid på morgonen, chiafrön är dessutom proteinrika och håller därför en mätt längre.
Paleoyoughurt med avokado och banan
2 portioner:
2 avokado
2 bananer
2 msk kokosolja
Använd antingen en stavmixer eller vanlig mixer för att blanda alla ingredienser till en krämig konsistens.
Tips: använd lite mer mogna bananer för mer sötma i yoghurten. Kan toppas med kokosflingor, paleogranola eller lite nötter.
Bananpannkakor
1 portion:
1 banan
2 ägg
salt
kokosolja (att steka i)
Mosa bananen med en gaffel i en skål, när den är så slät som möjligt så adderas äggen och en nypa salt. Värm stekpannan och häll i lite kokosolja använd sedan en matsked för att kunna hälla upp små plättar.
Tips: Toppa med tinade bär eller små fruktbitar. Om du gillar kanel kan det vara gott att ha i smeten.
Av Elvira Efthamre
Foto: Unsplash, Dreamstime, Freepik.
