Äntligen dags för fredag och helg! Men glöm vin,chips och nötter.
För att hälsosammare liv kan du pröva en pannacotta som smakar ljuvligt. Gör den på kokosmjölk och toppa med färska bär. Här är receptet.
Vaniljpannacotta med färska bär ( 4 portioner)
– 2,5 dl kokosmjölk
– 2,5 dl kokosgrädde
– 1 msk honung
– 2,5 tsk gelatin (pulver)
– 1/2 tsk vaniljpulver
Topping
– 1,5 dl färska bär
Häll kokosmjölken, kokosgrädden och vaniljpulver i en kastrull och värm på medelvärme tills det precis ska sjuda.Tillsätt honungen och smaka av.Strö i gelatinet och vispa ut det så inga klumpar finns kvar. Häll i formarna och ställ in i kyl.
Av Elvira Efthamre
Foto Adobestock
