Älskar du choklad och godis men vill hålla tillbaka i jul.
Gör din egen kalender för att få den på paleovis. Nyttigare, godare och utan en mängd oönskade ingredienser och färgämnen.
Nu är det bara dagar kvar till 1 december. Men den här kalender sveper du ihop i ett nafs.
Gör först fudgen. ( 30 bitar)
Ingredienser:
1 dl smält kokosolja
1 dl mandelsmör
1 dl kakaopulver
1/2 dl honung
1 knivsudd salt
Gör så här: Lägg bakplåtspapper i en bunke eller liten plåt. Lägg alla ingredienser i en kastrull och värm på medelvärme tills smeten är slät.Häll smeten på bakplåtspappren i bunken och ställ i kylen i minst 2 timmar. Skär sedan upp 24 exakt lika stora bitar och lägg dem i knäckformar. Dekorera siffrorna med kristyr. Ställ in i kyl eller frys.
Kristyr:
4 msk Sukrin melis( finns i välsorterade affärer. Går även bra med stevia)
1 krm ättiksprit
1 tsk Philadelphiaost, valfri fetthalt
2-3 tsk vatten till önskad konsistens
Gör så här : Ha i alla ingredienserna i en liten skål och blanda med en sked. Smaka av och justera eventuellt med mer sukrin melis om du tycker den smakar för mycket ättiksprit. Ha i mer vatten om den är för tjock och mer vatten om den är för grynig.
Ta fram en fryspåse och fyll påsen med kristyren. Klipp ett ytterst litet hål i ena kanten och pressa ut kristyren på fudgen. Låt stelna i rumstemperatur.
Är bitarna mjuka ställ dem i frysen ett tag och lägg dem sedan i kylen.
Hitta en kartong eller varför inte gammal chokladkartong och klä in den i juligt omslagspapper. Lägg sedan ner bitarna med siffrorna uppåt och njut en stund varje dag fram till jul.
Av Ulrika Efthamre
Foto Markus Spike
