Perfekt till lunch eller som mellanmål. En wrap fylld med nyttig sallad och kanske skinka eller ost gör du själv i ett nafs.
Receptet är för 8 tunna medelstora wraps
4 st ägg
2 msk kokosmjöl
6 msk olivolja
6 msk vatten
2 nypor havssalt
Så här gör du
Vispa äggen i en tillbringare länge – ska bli luftigt och vitt
Sikta ner kokosmjölet
Häll i olivoljan, vattnet och saltet
Vispa smeten ytterligare, konsistensen ska vara rinnig – om inte tillsätt lite mer vatten och vispa lite till
Stek på medelvärme i kokosolja.
Gör tunna wraps och se till att smeten täcker hela botten på stekpannan så att wrapsen blir runda och fina.Fyll med sallad, skinka, tomater.
Av Ulrika Efthamre
Foto Ulrika Efthamre
